• 250 g de Ricota Fazenda Santa Luzia
• 1 xícara de chá rasa de açúcar
• 1 xícara de chá de leite 
• 3 ovos
• ½ colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de maizena
• 1 e 1/3 de xícara de castanha do Pará moída grossa
• geléia de goiaba

Misture as gemas, o açúcar, o leite, a canela e a ricota. Acrescente as castanhas e a maizena. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Coloque em forma de abrir untada e leve ao forno por 35 minutos. Deixe esfriar e cubra com a geléia de goiaba.