Queijo fresco tipo Minas. Nosso Minas Frescal é bem macio e contém iogurte, o que lhe confere um sabor ligeiramente azedinho.

O frescal deve ser mantido sob refrigeração, tampado ou protegido com filme plástico para não ressecar. Desta forma o queijo mantém sabor e textura inalteráveis durante 7 dias. 

Após este período, ele muda sua consistência, ficando cremoso como um requeijão. O queijo frescal da Queijaria Artesanal Fazenda Santa Luzia, quando aquecido, derrete, fila e fica delicioso em sanduíches.